客席数120席、宴会最大100席まで、駐車場30台分、座敷完備。団体様歓迎、宴会、法要、慶事・法事、記念日、同窓会、商談、仕出し等に。

ご予約・出前・お問合せはTEL:0556-22-1746

旬の山梨県産食材が食べられる和食店『寿司和食おかめ』

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地産地消のこだわり地産地消のこだわり

旬の地域食材が食べられる店“おかめ”

 

「山梨県民はマグロが大好き!」という、お客様の期待にお応えするために、創業以来、美味しいマグロを提供することにこだわってきました。特に、天然の生マグロをお客様に味わっていただきたいので、季節ごと旬の生マグロをメインに提供させていただきます。


”地域食材を使用した和食と地酒のマッチング”

「新鮮野菜」

お店の近くで無農薬栽培をしている根津農場の野菜をメインに、山梨県で有名なトウモロコシ、人参、里芋などのブランド野菜を始め、地元しか知らない旬の絶品野菜を使用し、料理を提供します。

「県産ブランド肉、ジビエ」

山梨県産のブランド肉である、甲州牛、富士山麓牛、富士桜ポーク、信玄鶏や地元で採れた鹿肉をはじめとするジビエ料理も、和食のエッセンスで提供します。

「富士の介、サツキマス」

お店と同じ町にある忍沢養鱒所から仕入れている、富士の介やサツキマスは、山の伏流水で育てられ、天然の魚に勝るくらいの美味しさです。握りや刺身で是非お召し上がりください。

「フルーツ大国山梨」

山梨の季節のフルーツを使用したデザートも用意しております。桃、ブドウ、ラフランス、スモモ、サクランボ、柿、無花果、キュウイ、柚子、イチゴなどを使用した、水菓子、パフェやムース、焼き菓子の手作りスイーツです。

空間

お部屋はすべて畳の和室となっており、お客様のご要望に応じて座卓か、テーブルと椅子かお選びいただけます。
個室は2名から6名様用、6名から12名様用があり、組み合わせにより最大80名様まで対応できます。
ご宴会・ご法要のほか、会議や結納、簡単な披露宴パーティーにもご利用いただけます。
お気軽にご相談ください。

ご宴会・ご法要

職人・スタッフ

代表取締役 佐久間利和
代表取締役 佐久間利和

【ご挨拶】

寿司・和食おかめのホームページにお越しいただき誠にありがとうございます。
寿司・和食おかめは、「地域社会の食文化に貢献する」というビジョンを掲げております。地元の方に寿司・和食おかめがあって良かったと言っていただけるよう、美味しい食事を提供するのはもちろん、峡南地域の文化や歴史を取り込んだ商品の提供、寿司・和食おかめならではのイベントを行い、地域社会に貢献していきたいとおもっております。

お客様が喜んでくれ、また食べに来ていただけるように、

今現在お客様に提供している、料理、サービス、空間などすべてのことに関し、今日よりも明日、明日よりも明後日と“常にもっと良くできないか”という意識を持って仕事に取り組んでいます。そして、スタッフ皆でその改善アイディアを出し合い、さらにお客様に喜ばれる店作りをしてまいりたいとおもいます。

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