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ブログ「寿司・和食おかめのうまいもん日記」満天☆青空レストランで「富士の介」のにぎり紹介されました！ |
2020.03.30 いつもありがとうございます 3月28日（土）に日本テレビ系列の「満天☆青空レストラン」にて富士川町の忍沢養殖場さんで作られている 「富士の介」が紹介されました！ おかめ鮨の社長は富士の介のにぎりを提供する職人として出演！ 撮影場所の富士川町平林にあるみさき耕舎の庭は天気も良く富士山がキレイでした！ ロケブログはこちら！↓ http://www.ntv.co.jp/aozora/location/index.html
紹介された富士の介のにぎりはお店で一貫300円にて提供しております。 是非お召し上がりください！（テイクアウトの注文も承ります）
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年末年始の営業と、空席状況について |
2019.12.28 いつもありがとうございます。 今年も一年、おかめ鮨をご愛好いただき誠にありがとうございました。
年末年始のおかめ鮨の営業ですが、 例年通り、31日大晦日と、元旦の2日間をお休みとさせていただき、 本年は30日までの営業となり、年明けは2日からの営業になります。
年末年始の空席状況ですが、 ◎席に余裕あり 〇空席が残り少し △カウンターのみ ×満席（テイクアウトOK) 2019年12月 28日 ランチ ・・・◎ ディナー・・・△ 29日 ランチ ・・・〇 ディナー・・・〇 30日 ランチ ・・・◎ ディナー・・・△
2020年1月 2日 ランチ ・・・△ ディナー・・・× 3日 ランチ ・・・◎ ディナー・・・△ 4日 ランチ ・・・◎ ディナー・・・△ 5日 ランチ ・・・× ディナー・・・◎
になります。 年末年始は、大変混雑している場合もございますので、是非一度お電話してからご来店いただけると助かります。 よろしくお願いいたします。 おかめ鮨 電話 0556-22-1746
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ぴっかりいしい卒業ライブ |
2019.12.02 いつもありがとうございます。
１２月１９日(木曜日）に山梨の住みます芸人”ぴっかり高木といしいそうたろう”のラストコントライブをおかめ鮨で行います。
来年の一月いっぱいで、ぴっかり高木さんが山梨住みます芸人を卒業されるとのことで、その卒業ライブとして、２人の最後の生で見れるコントライブを行います。
場所はおかめ鮨のお座敷で夜７時からの開催になります。 ライブのみであれば、大人１０００円、子供５００円です。(席は限定７０名） おかめ鮨のお食事も食べたいという方は、その日はバイキング形式で、 ディナーバイキング(フリードリンク）+ライブで大人３０００円、子供１５００円になります。 食事は夕方５時３０分から７時までと、８時３０分から１０時までのどちらかをお選びください。 食事の時間もぴっかり高木といしいそうたろうの２人が登場し、皆さんと一緒に食事を楽しみます！！ ※フリードリンクにアルコールを希望の方は+１０００円になります。
お問い合わせは ０５５６-２２-１７４６(担当佐久間）までお願いします。
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冬のおすすめメニュー |
2019.12.02 いつもありがとうございます。
今日から冬のおすすめニューを始めます。
冬と言えば、牡蠣、白子、そして鍋ですよね。
あと、おかめ鮨がある富士川町の魚、「富士の介」 この魚は、キングサーモンと鱒の掛け合わせで、地元の忍沢養鱒所さんが育てている魚です。 全身脂がのっていて、全く臭くなく、まさに最高級のサーモンです！！
そんなおかめ鮨の冬のおすすめのメニューがこちら↓
※画像がこれ以上大きくならなかったのでスマホで拡大してみてください。
それに冬のおすすめセットとして、湯豆腐がついて”冬のおかめ定食”
そのほかの冬のおすすめセットはこちら↓
※画像がこれ以上大きくならなかったのでスマホで拡大してみてください。
是非、おかめ鮨で冬の味覚をお楽しみください！ |
今日から冬のコース料理を始めます！ |
2019.12.02 いつもありがとうございます。
１１月の終わりから、例年になく寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか。
おかめ鮨では本日より、冬のコース料理を始めます。 冬は何といっても、一年で魚が一番おいしい時期です！！ 自分で言うのもなんですが、いつもメインで直送してもらっている、千葉県館山漁港と、福井県日向漁港の魚は本当にすごいです。っていうかめちゃくちゃ旨いです。この時期だけは、僕は銀座に負けないネタがあると思っています！！ (思うのは自由ですよね笑）
そんな魚や、山梨の旬の地元食材を使用したコースになります。 ３０００円コース
４０００円コース
５０００円コース
６０００円コース |
今週末の空席状況について |
2019.10.25 いつもありがとうございます。 今日は雨ですが、同日は天気が持ちそうですね。
皆さん、ご家族でお食事などのご予定はありますか！
今週末の席状況を下記いたしますので、是非、ご家族でお出かけください。 ◎・・・席に余裕あり 〇・・・やや混雑 △・・・混雑 ２５日 ディナータイム ◎ ２６日 ランチタイム △ ディナータイム 〇 ２７日 ランチタイム △ ディナータイム △ になります。
26日、27日のランチタイムはカウンターのみ空いております。 できれば、お食事に来る前にお電話でお席をお取り置きいただく思っております。 おかめ鮨☎0556-22-1746
よろしくお願いいたします。
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肉寿司 |
2019.09.13 いつもありがとうございます。
この秋、おかめ鮨でも単品メニューで今流行りの”肉寿司”を提供しております。
山梨県のブランド肉を使用し、おかめ鮨ならではの食べ方で提供いたします。
・甲州牛ローストビーフのにぎり
・甲州牛ローストビーフの太巻
・富士桜ポークの炙り寿司
どれも絶品です。
是非一度お試しください。 |
秋のおすすめメニュー |
2019.09.13 いつもありがとうございます。
今日からだいぶ涼しくなり、秋の訪れを感じますね。 秋になると野菜や魚がだんだん甘みや旨味が増してくるとてもワクワクする季節です。
おかめ鮨でも9月より秋のおすすめメニューを提供しております。
ちょっと小さくて見ずらいかもしれませんが、 秋の味覚をたくさんご用意しております。 是非、ご賞味ください！！ |
家族の集まりに、寿司桶はいかがですか！ |
2019.08.02 いつもありがとうございます。
8月7日はいよいよ神明の花火大会ですね！ おかめ鮨では、夏休みの家族が集まったとき用に、お寿司の盛込み桶をご用意しております。 金額はお寿司1人前のお値段×人数分になります。 お寿司1人前のお値段は 並寿司 900円 おかめ寿司1480円 上おかめ寿司1900円 上寿司2900円 になります。※金額はすべて税別価格になります。
おかめ寿司3人盛りの場合は4440円(税別）
並寿司5人盛りの場合は4500円(税別）
寿司桶が5人盛りまでしかないので6人盛りは3人盛り×2桶になります。
また、オードブルもご用意しております。
金額は、3000円(税別）で5～6人盛りになります。
是非、よろしくお願いいたします。
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沢山のご注文、ありがとうございました！！ |
2019.07.30 いつもありがとうございます。 先週末は、うな重やうなぎの蒲焼のご注文をたくさんいただきありがとうございました。 「ウナギのおかめ鮨」として営業をさせていただきました(笑） おかめ鮨では活うなぎを仕入れ、一本一本丁寧に割いて、焼いて、蒸して、タレ焼きして仕上げております。
鰻は資源としては枯渇しているのが現状ですが、僕たち料理師にできることは、その資源を増やすような取り組みは難しいので、本物の価値をお客様に知ってもらい、”土用丑の日”食文化を後世に伝えていくことだと思います。
他にも、マグロ、サンマ、イカ、イワシ、サバ、鮭など資源が少なくなっていると言われていますが、それも同様に、僕たちはその魚を食べて今まで命をつないできたので、資源が多い、少ないに関わらず、感謝の気持ちを忘れず、丁寧に美味しい料理に仕上げ、お客様に届けることが僕たちの使命だと思っております。
話がだいぶ大きくなってしまいましたが、
本日より、また「マグロのおかめ鮨」として営業してまいりますのでよろしくお願いいたします。
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